Shakshuka selber machen

Shakshuka selber machen

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Dieses orientalische Gericht vereint die Aromen Nordafrikas mit einer pikanten Tomatensauce und herrlich zarten Eiern. Damit die Aromen zur Geltung kommen, werden Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zunächst mit Olivenöl sanft angebraten. Dann werden die Tomaten eingearbeitet - frisch oder gestückelt - und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer sowie etwas Zucker geschmacklich abgerundet. Damit die Sauce schön sämig wird, lässt man sie für etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Die Eier werden direkt in kleine Mulden in der Sauce gegeben. Durch das sanfte Garen unter einem Deckel stockt das Eiweiß, während das Eigelb flüssig bleibt - nach 5-7 Minuten ist es servierbereit. Wer mag, kann Feta darüberbröseln oder frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen. Am besten genießt man Shakshuka Shakshuka mit knusprigem Brot, das die würzige Tomatensauce wunderbar aufnimmt. Ob morgens, mittags oder abends - dieses aromatische Gericht schmeckt zu jeder Gelegenheit. Mit Harissa oder Chili lässt sich das Gericht nach Belieben würzig-scharf gestalten. Ein aromatisches Gericht, das mit wenigen Zutaten den Geschmack des Orients perfekt einfängt!

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